Le 18 septembre nous étions accueilli par Florence pour découvrir son petit coin de paradis au bord de la Lesse!
Un moment riche en rencontres, échanges et découvertes !
Vous êtes nombreux.ses à connaitre la Flobette pour sa localisation idyllique et ses plats délicieux. Cette belle terrasse au bord de la meuse dans le parc de Furfooz est tenue par Florence. Elle y propose une petite restauration et boissons artisanales qui évoluent au fil des saisons.
Mais quel mouche a piqué Florence au lancement de ce projet ?
Qu’est-ce qui en fait sa particularité et son succès aujourd’hui ?
Quelles sont les difficultés auxquelles elle doit faire face au quotidien ?
Florence était là pour nous expliquer la genèse du projet, la passion qui l’anime mais aussi la résilience à laquelle elle doit faire face.
